Valencia (del Sur), Uruguay

 

Valencia Part sur

Cooperativas y colectivos

Comunidad del Sur, a las afueras de Montevideo en Uruguay, es una organización y un colectivo que trabaja con trabajo cooperativo y agricultura orgánica. Realiza cursos, organiza seminarios y cuenta con una editorial que entrega libros sobre ecología y desarrollo sustentable entre otros. Representantes de la organización lograron escapar de la dictadura en Uruguay al exiliarse en Suecia.

Hoy en día, el trabajo trata sobre el medio ambiente, la agricultura ecológica y el desarrollo de nuevas tecnologías ecológicas. También realiza cursos y talleres de desarrollo de capacidades. La Comunidad Valenciana es miembro del grupo de agricultura ecológica de Montevideo, el movimiento de la tierra que apoya la ocupación del suelo y el trabajo de otras organizaciones en el campo del suelo. Paralelamente a las otras actividades, la organización dirige una panadería donde se hornea pan y pasteles que se venden directamente desde la panadería y en varios mercados. Los ingresos de la panadería cubren una gran parte de los costos de las otras operaciones. También funciona una granja donde se producen dulces de higos, guayabas, moras y cítricos. También conserva hortalizas como el pimentón y la berenjena y fabrica su propia salsa de tomate. Esta industria de pequeña escala que el negocio ha acumulado es conducida principalmente por un grupo de mujeres.

Contactar con Comunidad del Sur
Correo electrónico: ecocom@chasque.apc.org
Sitio web: www.ecocomunidad.org.uy